Strogonoff Fit com Batata-Doce

Se você está em busca de uma refeição prática, saudável e incrivelmente saborosa, o Strogonoff Fit com Batata-Doce é a escolha perfeita. Além de ser fácil de preparar, essa receita utiliza ingredientes nutritivos e combinações que agradam o paladar. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes

Para o strogonoff:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup zero açúcar
• 200 g de creme de ricota ou iogurte natural desnatado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha para decorar

Para o acompanhamento:

• 2 batatas-doces médias
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e alecrim a gosto

Modo de preparo

Passo 1: Preparando a batata-doce

Para começar, descasque as batatas-doces e corte-as em rodelas ou cubos, dependendo da sua preferência. Logo depois, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, disponha as batatas-doces, regue com azeite de oliva e polvilhe sal e alecrim. Assim que fizer isso, leve a assadeira ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e levemente douradas.

Passo 2: Preparando o strogonoff

Enquanto as batatas estão no forno, aqueça uma panela com o azeite de oliva em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados. Depois disso, acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam bem dourados por todos os lados.

Posteriormente, adicione o tomate picado e misture bem. Espere cerca de 5 minutos para que o tomate se desmanche e forme uma base para o molho. Para temperar, adicione sal e pimenta a gosto.

Na sequência, acrescente o ketchup e a mostarda, misturando até que estejam bem incorporados. Com o fogo baixo, adicione o creme de ricota ou iogurte natural. Mexa delicadamente até que o molho adquira uma textura homogênea e cremosa.

Passo 3: Finalizando

Assim que o molho atingir a consistência desejada, ajuste os temperos, se necessário, e desligue o fogo. Transfira o strogonoff para uma travessa e finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.

Montagem do prato

Para servir, comece dispondo uma porção generosa do strogonoff de frango em um lado do prato. Depois disso, coloque as batatas-doces assadas ao lado, criando um contraste de cores e texturas que torna o prato ainda mais atrativo.

Benefícios da receita

• Frango: Além de ser uma excelente fonte de proteínas magras, o frango é ideal para quem busca ganho de massa muscular ou manutenção do peso.
• Batata-doce: Esse carboidrato complexo é conhecido por fornecer energia de forma gradual, pois tem baixo índice glicêmico.
• Creme de ricota ou iogurte natural: Substitui o creme de leite tradicional, sendo uma opção mais leve, que contém menos gorduras saturadas.

Dicas extras

• Se quiser diversificar, substitua o frango por cogumelos frescos para uma versão vegetariana.
• Para um sabor diferente, experimente trocar o alecrim das batatas por páprica defumada ou ervas finas.
• Sirva com uma salada verde para complementar a refeição com mais nutrientes.

Conclusão

Em suma, o Strogonoff Fit com Batata-Doce é um prato completo, equilibrado e extremamente saboroso. É perfeito para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa. Por causa de sua praticidade e ingredientes acessíveis, ele se torna uma opção excelente para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Bom apetite!