Muffin Salgado de Aveia e Espinafre
Os muffins salgados são uma excelente opção fitness, pois oferecem uma refeição leve e saudável, perfeita para lanches ou até mesmo para substituir uma refeição rápida. Esta receita contém ingredientes nutritivos e saborosos, como aveia e espinafre, que são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, não contém banana, sendo perfeita para quem busca uma opção salgada.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1/4 de xícara de queijo cottage ou ricota
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 dente de alho picado (opcional, mas dá um sabor especial)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 pitada de sal (ajuste ao seu gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsa ou orégano, opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin com um pouco de azeite ou utilize forminhas de silicone para evitar que grudem.
- Prepare os ingredientes secos:
- Em uma tigela, adicione a aveia, o fermento em pó e uma pitada de sal. Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Adicione os ingredientes úmidos:
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Acrescente o leite de amêndoas e o azeite de oliva.
- Misture os ingredientes úmidos com os secos, incorporando-os aos poucos.
- Inclua os vegetais e queijo:
- Adicione o espinafre picado e o alho (caso use).
- Por causa do espinafre, a massa ficará levemente verde, o que deixa o prato visualmente atrativo e saboroso.
- Acrescente o queijo cottage ou a ricota e misture bem para garantir que tudo esteja distribuído uniformemente.
- Ajuste os temperos:
- Tempere com pimenta-do-reino e, se desejar, adicione ervas frescas como salsa ou orégano. Em suma, essa combinação de temperos realça ainda mais o sabor da receita.
- Asse os muffins:
- Distribua a massa nas forminhas preenchendo cerca de 2/3 da capacidade, pois os muffins irão crescer.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque. Para garantir, espete um palito no centro do muffin; se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar:
- Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Por Que Esta Receita É Fitness?
Este muffin salgado é ideal para quem busca uma refeição nutritiva e prática. Ele contém aveia, que é rica em fibras e ajuda na digestão, além de promover saciedade, evitando que você coma além do necessário. O espinafre, por sua vez, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como ferro e cálcio, sendo fundamental para a saúde dos ossos e músculos.
Por causa da combinação de proteínas dos ovos e do queijo cottage, este prato também auxilia no ganho ou manutenção de massa magra, tornando-se um excelente lanche pós-treino.
Dicas Adicionais:
- Para variar a receita, você pode adicionar pedaços de tomate-cereja ou cenoura ralada à massa.
- Caso queira uma versão sem lactose, substitua o queijo cottage por tofu amassado.
- Os muffins podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias ou congelados por até 2 meses.
Conclusão:
Em suma, os muffins salgados de aveia e espinafre são uma opção nutritiva, prática e saborosa. Eles podem ser consumidos a qualquer hora do dia, garantindo que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Perfeitos para acompanhar saladas, sopas ou como lanchinho rápido, esses muffins são a escolha certa para quem busca sabor sem abrir mão da saúde.
